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食中毒注意報発令中

  1. お知らせ

現在、鳥取県内で食中毒注意報が発令されています。

 

気温が高くなるこれからの時期には、食中毒の原因となる細菌が増殖しやすくなりますので、より注意する必要があります。次のことに注意して食中毒予防に努めましょう。

 

①買い物するときは、新鮮なものを選びましょう。

②食品を保存するときは、冷蔵庫の温度は10度以下、冷凍庫はマイナス15度以下が目安です。

③調理を始める前には、よく手を洗い、包丁やまな板は、一度熱湯で殺菌してから使いましょう。

④加熱するときは、「中心部を75度で1分」を守り、調理した後の食品は、室温で長く放置しないようにしましょう。

⑤盛付けは、清潔な手で、清潔な器具と清潔な食器を使用して行いましょう。

⑥残った食品は、早く冷えるように浅い容器に小分けして保存し、時間が経ちすぎたら思い切って捨てましょう。